BBQ , Poissons & fruits de mer , Entrées et apéros , Plats principaux

Crevettes à la citronnelle

Name: Crevettes à la citronnelle
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Yield: 4 à 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 700g de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées, format 31-40; Le jus de 1/2 lime; 3 c. à soupe de bière blanche; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à thé de gingembre frais râpé; 1 bâtonnet de citronnelle, haché très finement; Sel et poivre du moulin; Huile de canola pour la poêle

Preparation 30 min
Refrigeration 2 h
Cooking 4 min
Servings 4 à 6
Freezing Absolument

Cook mode

Add to favorites

Ads

recipe-ads

Quick access

Ingredients
Preparation
Comments

J’adore servir ces crevettes à la citronnelle en entrée ! Le genre de recettes trop facile à faire et qui est assuré de faire fureur auprès de vos invités. Elles sont tellement bonnes que je les mange souvent en repas principal avec un riz basmati et des légumes cuits à la vapeur !

Ads

recipe2

To help you make this recipe

Ads

products-ad

Ingrédients

700g de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées, format 31-40
Le jus de 1/2 lime
3 c. à soupe de bière blanche
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de gingembre frais râpé
1 bâtonnet de citronnelle, haché très finement
Sel et poivre du moulin
Huile de canola pour la poêle

Ads

ingredients-ads

Preparation

Dans un grand plat hermétique, ajouter tous les ingrédients puis saler et poivrer. Refermer le plat et mélanger énergiquement. Réserver au frigo pendant 2 heures et brasser de temps en temps.
Égoutter les crevettes puis enfiler sur des petites brochettes de bambou, soit 3 par bâton.
Chauffer une poêle en fonte striée à haute température. Huiler très légèrement la poêle avec de l’huile de canola et cuire les crevettes environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient rosées et bien dorées. Servir immédiatement!

Our sommeliers suggest

Morogues Le Petit Clos Jean-Max Roger Menetou-Salon 2015

Un Mentou-Salon de la Vallée de Loire aux notes d’agrumes, d’herbes coupées et de cire d’abeille. Une bouche, tout en longueur et en fraîcheur, qui nous rappelle les agrumes et nos après-midi en vacance sur le bord de la piscine, une coupe de vin à la main! See the product

Houblon Libre Saison IPA, Microbrasserie du Lac Saint-Jean, 6%

Hybride entre une classique saison belge et une IPA aromatique, cette Houblon Libre vous offrira des notes de poivre et de citron soutenues par des touches herbacées. Les arômes de citron et d’orange de la bière se plairont en compagnie du citron de la recette. Ses notes de poivre et de pain frais soutiendront à merveille la crevette. Très sèche, elle sera la bière parfaite à prendre entre chaque bouchée de crevette! See the product

*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!