Tacos de boeuf légendaires

Name: Tacos de boeuf légendaires
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 à 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 10 coquilles à tacos avec fonds plats; 1 brique (270 g) de fromage cheddar mi-fort, râpé; 1 petit oignon jaune, haché finement; 3 gousses d’ail, hachées finement; Huile d’olive; 850 g de boeuf haché mi-maigre; 1 tasse de sauce tomate Hunts oignons et épices; 1 c. à thé de paprika fumé; 1 c. à thé de cumin; 1 c. à thé d’origan séché; Laitue frisée Mirabel (la meilleure du monde), hachée grossièrement; 1 grosse tomate, coupée en dés; Sel et poivre du moulin

Preparation 25 min
Cooking 20 min
Servings 4 à 6
Freezing Absolument

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Preparation
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Rien ne bat des solides tacos de boeuf avec plein de légendaires dedans. Ajoutez à cela plein de fromage fondu dans le fond de la coquille et croyez-moi, cela fera toute la différence.

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Ingrédients

10 coquilles à tacos avec fonds plats
1 brique (270 g) de fromage cheddar mi-fort, râpé
1 petit oignon jaune, haché finement
3 gousses d’ail, hachées finement
Huile d’olive
850 g de boeuf haché mi-maigre
1 tasse de sauce tomate Hunts oignons et épices
1 c. à thé de paprika fumé
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé d’origan séché
Laitue frisée Mirabel (la meilleure du monde), hachée grossièrement
1 grosse tomate, coupée en dés
Sel et poivre du moulin

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Preparation

Préchauffer le four à 350°F.
Dans un plat de cuisson ou une plaque, déposer les coquilles à tacos et répartir la moitié du fromage dans le fond des coquilles. Déposer au four et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Réserver.
Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, mettre l’oignon, l’ail et arroser d’un filet d’huile d’olive. Cuire 3 à 4 minutes en remuant.
Augmenter à feu élevé, ajouter la viande puis saler et poivrer. Cuire pendant 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Briser la viande en morceaux. Égoutter le gras.
Baisser à feu moyen et ajouter la sauce tomate, le paprika, le cumin, l’origan séché, saler et poivrer puis mélanger. Cuire 3 à 4 minutes en remuant.
Remplir les tacos avec le mélange de viande, garnir de laitue et de tomate et enterrer avec le reste du fromage!

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