Sous-marins à la viande et au fromage à raclette
- Preparation 25 min
- Cooking 12 min
- Servings 4
- Freezing Je ne suggère pas
Cook mode
Add to favorites
Ads
Quick access
Le sous-marin à la viande qui va changer votre vie! Ici on parle de viande à fondue juteuse, de légumes cuits à la perfection, de fromage à raclette et d’une sauce juste assez épicée. Ça vous parle?
Ads
Ads
Ads
Abonne-toi à l’infolettre
Ingrédients pour la mayonnaise
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 c. à soupe de ketchup
- 1/2 c. à thé d’épices italiennes
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé de sriracha
- Sel et poivre du moulin
Ingrédients pour le reste
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 2 c. à soupe de sauce soya
- Huile d’olive
- 2 c. à soupe de beurre
- 300 g de boeuf à fondu
- 300 g de porc à fondu
- 2 c. à soupe de sauce au chili sucrée
- 1/2 c. à thé d’épices italiennes
- 200 g de fromage à raclette Fritz à la bière
- 4 pains à sous-marins, ouverts au centre
- Sel et poivre du moulin
Ads
Preparation
- Dans un bol, mettre les ingrédients pour la mayonnaise, saler et poivrer et mélanger. Réserver au frigo.
- Dans une grande poêle allant au four chauffée à feu moyen élevé, mettre l’oignon, les poivrons, la sauce soya, arroser d’un filet d’huile d’olive puis saler et poivrer. Cuire 3 à 4 minutes en remuant. Égoutter, verser dans une assiette et réserver.
- Préchauffer le four à GRILL.
- Dans la même poêle chauffée à feu élevé, faire fondre le beurre, ajouter la viande, la sauce de chili sucrée, les épices italiennes, saler et poivrer puis mélanger. Cuire la viande pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf soit légèrement rosé. À l’aide de deux spatules, briser la viande durant la cuisson. Égoutter la viande et laisser dans la poêle.
- Ajouter les légumes, mélanger et mettre les tranches de fromage sur le dessus. Déposer au four et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Étendre 2 c. à soupe de sauce à l’intérieur de chacun des pains et remplir avec le mélange de viande!
Our sommeliers suggest
Domaine Bousquet Cabernet Sauvignon Valle de Uco 2021
Mendoza, Argentine
Produit par Domaine Jean Bousquet, ce cabernet sauvignon à 100% est assez costaud et ses tannins sont serrés mais le vin reste ample en bouche. Sur des notes de cerises noires, de cassis, de cuir et de bois, il est intéressant avec des viandes rouges grillées et des plats comme celui-ci.
See the product
Saison de Blé, 7.5%
L'Hermite
Saison de blé légèrement acidulée par l'ajout de purée de canneberge, cette bière vous offrira des arômes d'épices et de canneberge. Le petit fruit viendra apporter une complémentarité au fromage et à la viande du sous-marin qui se plairaient aisément avec un chutney de canneberge. L'acidité de la bière et de la baie se plairont avec la mayonnaise relevée ainsi qu'avec la sauce au chili. Une petite bière fruitée à boire une sous-marin à la main.
See the product
*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!
Ads
Add to my favorites
Ads
Ads
Ads