Soupe lasagne à la bière maudite

Name: Soupe lasagne à la bière maudite
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 petit oignon jaune, haché finement; 3 gousses d’ail, hachées finement; 2 grosses carottes coupées en deux sur la longueur, tranchées finement; 2 branches de céleri, tranchées; Huile d’olive; 500 g de porc haché; 1 c. à soupe d’épices italiennes; 1 c. à thé d’origan séché; 1 canne ( 796 ml) de tomates en dés; 1 canne (796 ml) de tomates broyées; 6 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de bière Maudite par Unibroue; 1/4 tasse de pâte de tomates; 1 c. à thé de sucre; 2 feuilles de laurier; 8 pâtes de lasagne, brisées en morceaux; 1 tasse de fromage mozzarella râpé; 1/2 tasse de Parmesan râpé

Preparation 35 min
Cooking 35 min
Servings 6
Freezing Absolument

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Une belle recette créée en collaboration avec Unibroue et la fameuse bière Maudite. Une soupe lasagne qui saura plaire vos estomacs !!!

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Ingrédients

1 petit oignon jaune, haché finement
3 gousses d’ail, hachées finement
2 grosses carottes coupées en deux sur la longueur, tranchées finement
2 branches de céleri, tranchées
Huile d’olive
500 g de porc haché
1 c. à soupe d’épices italiennes
1 c. à thé d’origan séché
1 canne ( 796 ml) de tomates en dés
1 canne (796 ml) de tomates broyées
6 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de bière Maudite par Unibroue
1/4 tasse de pâte de tomates
1 c. à thé de sucre
2 feuilles de laurier
8 pâtes de lasagne, brisées en morceaux
1 tasse de fromage mozzarella râpé
1/2 tasse de Parmesan râpé

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Preparation

Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, mettre l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri puis arroser d’un bon filet d’huile d’olive. Cuire pendant 5 à 6 minutes en remuant.
Ajouter le porc, les épices, saler et poivrer et mélanger. Cuire pendant 5 minutes en brisant la viande en petits morceaux.
À l’exception du fromage, ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer et mélanger. Amener à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter, à demi-couvert, pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Retirer du feu, ajouter le fromage et mélanger pendant quelques minutes pour faire fondre. Ajouter un peu de bouillon de poulet pour ajuster la texture si nécessaire !

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