Saumon à la moutarde et au miel au air fryer
- Preparation 5 min
- Cooking 15 min
- Servings 2 à 4
- Freezing Je ne suggère pas
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Saumon à la moutarde et au miel au air fryer : Facile et délicieux
T’as envie d’un souper de semaine qui goûte le ciel, mais qui demande zéro effort ? Ce saumon à la moutarde et au miel au air fryer est pour toi. Une recette simple, rapide et qui donne un poisson juteux à l’intérieur avec une petite croûte dorée et caramélisée jà souhait. On parle ici d’un plat qui va faire pleurer de jalousie ton vieux filet de poulet sec.
Pourquoi l’air fryer ? Parce que c’est la vie.
Le air fryer, c’est comme avoir un chef personnel qui fait tout à ta place… sauf que c’est toi qui cuisines, en moins de 10 minutes. Pas besoin de salir un million de plats, pas besoin d’attendre une éternité que le four chauffe. Tu badigeonnes, tu enfournes, tu attends 8 minutes et BOUM, souper 5 étoiles.
Moutarde + miel = combo gagnant.
La moutarde de Dijon en grain, avec son petit kick piquant, vient réveiller le saumon pendant que le miel l’enrobe avec une douceur collante et gourmande. Résultat ? Une croûte dorée et savoureuse qui te donne envie de lécher ton assiette (on juge pas).
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✅ Trucs et astuces pour un saumon miel et moutarde au Air Fryer parfait !
🔥 Préparation d’avance
- Prépare la marinade jusqu’à 24 heures à l’avance et laisse mariner le saumon au frigo. Plus il marine, plus les saveurs sont intenses !
🥡 Conservation & restes
- Le saumon cuit se conserve 2 jours dans un contenant hermétique au frigo.
- Délicieux froid, il est parfait dans une salade ou un wrap pour un repas rapide.
🍗 Une marinade ultra versatile
- Poulet – Idéale pour des poitrines ou hauts de cuisse désossés.
- Porc – Parfaite pour des côtelettes ou un filet de porc.
- Tofu – Pour une option végé, laisse mariner des cubes de tofu ferme avant de les griller ou de les passer au Air Fryer.
🥖 Encore plus croustillant ?
- Ajoute une fine couche de chapelure panko avant la cuisson pour un effet bien croustillant !
🥗 Les meilleurs accompagnements pour ton saumon
- Légumes rôtis au Air Fryer (asperges, brocolis, patates grelots).
- Riz basmati ou quinoa pour absorber la sauce.
- Salade croquante avec vinaigrette citronnée pour une touche de fraîcheur.
🔥 Un plat simple, rapide et ultra adaptable ! Que tu sois team saumon, poulet ou tofu, cette recette va vite devenir un incontournable dans ta cuisine. 🍽️🐟
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Saumon à la moutarde et au miel au air fryer
- 500 g de filet de saumon avec la peau, coupé en 4 sur la longueur
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon en grains
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé
- Sel et poivre, au goût
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Preparation
- Préchauffer l’air fryer à 350°F (175°C) pendant 5 minutes.
- Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, l’huile d’olive, le jus de citron, la poudre d’ail et le paprika fumé. Saler et poivrer au goût.
- Badigeonner généreusement le saumon avec le mélange sur toutes ses faces.
- Cuire dans l’air fryer pendant 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur du saumon, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il se défasse facilement à la fourchette.
– La température interne doit atteindre 125-130°F (52-54°C) pour un saumon tendre et juteux.
– La chair doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.
– Cuire à 375°F (190°C) pendant 8 à 10 minutes, selon l’épaisseur du saumon.
– Miel → Sirop d’érable pour une version différente.
– Moutarde → Remplace la moutarde de Dijon par de la moutarde à l’ancienne pour plus de texture.
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