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Salade de pâte au pesto avec olives et cœurs d’artichauts

Name: Salade de pâte au pesto avec olives et cœurs d’artichauts
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 à 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Environ 700 g de pâtes trivella (ou autre pâte de votre choix), cuit al dente, égoutté; 2 pots (170 ml chacun) de cœurs d’artichauts dans l’huile, égouttés; 2 enveloppes (170 g chacun) de pesto LeGrand Jardin; 1 boîte (398 ml) d’olives noires entières Pastene, égouttées; 1 boîte (398 ml) d’olives vertes entières Pastene, égouttées; 1 casseau de tomates cerises entières; 1/2 tasse de parmesan râpé; Huile d’olive

Preparation 15 min
Cooking 10 min
Servings 4 à 6
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Ingredients
Preparation
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Je ne vais pas vous mentir, cette recette est née un peu par accident. En improvisant pour un photoshoot avec les produits Pastene, j’ai mélangé quelques ingrédients de base, et voilà – une salade de pâtes au pesto, olives et cœurs d’artichauts qui a volé la vedette! Le résultat était tellement bon que je me devais de la partager avec vous. Rapide, facile, et surtout savoureuse, cette recette deviendra un incontournable pour vos repas en famille ou entre amis.

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Ingrédients

Environ 700 g de pâtes trivella (ou autre pâte de votre choix), cuit al dente, égoutté
2 pots (170 ml chacun) de cœurs d’artichauts dans l’huile, égouttés
2 enveloppes (170 g chacun) de pesto LeGrand Jardin
1 boîte (398 ml) d’olives noires entières Pastene, égouttées
1 boîte (398 ml) d’olives vertes entières Pastene, égouttées
1 casseau de tomates cerises entières
1/2 tasse de parmesan râpé
Huile d’olive

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Preparation

Dans un grand saladier, combinez les pâtes égouttées, les cœurs d’artichauts, le pesto, les olives noires, les olives vertes, les tomates cerises et le pesto. Arroser d’un bon filet d’huile d’olive, saler et poivrer puis mélanger. Servir tiède et dévorer !

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Toscane, Italie

Produit par Ampeleia, ce vin composé de Grenache à 40 %, de Mourvèdre à 40 %, d’Alicante Bouschet à 10 % et de Carignan à 10 % sera certainement fort intéressant avec cette salade de pâte! Vigoureux et structuré, doté d’une grande fraicheur, il se décline sur des notes de petite cerise croquante, de violette et de thym. Un accord formidable avec cette salade de pâte au pesto! See the product

Doux Bisous, 4.8%

Avant-Garde

Bière de blé aromatisée aux graines de coriandre, agrumes, feuilles de lime kaffir et jasmin, cette bière vous offrira des notes de citron, de lime, de poivre doux et légèrement végétales pouvant rappeler les arômes du basilic. La bière viendra résonner avec le basilic du pesto tout en soutenant le fromage, proche du parmesan. Un bisou pour les papilles. See the product

*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!

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