Salade de légumes avec poitrines de poulet Tex Mex grillées
- Preparation 1 h
- Cooking 25 min
- Servings 4
- Freezing Je ne suggère pas
Cook mode
Add to favorites
Ads
Quick access
J’adore les poitrines de poulet déjà marinées par Exceldor. Elles goûtent le ciel ! Ici, j’ai combiné les poitrines avec tout plein de légumes pour créer une salade de légumes de luxe !!!
Ads
Ads
Ads
Abonne-toi à l’infolettre
Ingrédients
- 650g de poitrines de poulet marinés TEX MEX par Exceldor
- 2 tasses de maïs surgelé
- Huile d’olive
- 1/2 tête de laitue rouge frisée, hachée grossièrement
- 1/3 d’oignon rouge, tranché très finement
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 1/2 poivron orange, coupé en dés
- 1/2 poivron jaune, coupé en dés
- 1 pinte sèche (551ml) de tomates raisins, coupées en deux
- 1 avocat mûr mais très ferme, coupé en dés
- Sel et poivre du moulin
Ingrédients pour la vinaigrette :
- 1/3 tasse (80ml) de mayonnaise
- 1/4 tasse (60ml) de lait
- 1/2 c. à soupe (7.5 ml) de paprika fumé
Ads
Preparation
- Dans une grande poêle chauffée à feu moyen élevé, ajouter le maïs suivi d’un bon filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger. Cuire pendant 7 à 8 minutes, en remuant de temps en temps, pour faire dorer le maïs légèrement. Lancer dans un grand saladier et laisser refroidir pendant 15 minutes.
- À l’exception de l’avocat, ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Réserver au frigo.
- Préchauffer le BBQ à puissance maximale et réduire à puissance moyenne. Huiler les grilles avec de l’huile végétale.
- Déposer le poulet sur les grilles chaudes et cuire pendant 3 à 4 minutes pour bien marquer. Retourner les poitrines et poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes encore une fois.
- Fermer un feu du BBQ et déplacer les poitrines sur le côté fermé. Poursuivre la cuisson pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet soit de 165°F. Déposer dans une assiette, laisser refroidir pendant 10 minutes puis couper en gros cubes. Ajouter dans la salade.
- Pour la vinaigrette, ajouter tous les ingrédients puis saler et poivrer. Bien mélanger.
- Ajouter environ 5 c. à soupe (ou plus au goût) de la vinaigrette dans la salade et mélanger pour enrober. Ajouter les avocats et mélanger délicatement. Servir immédiatement !
Our sommeliers suggest
NEWTON JOHNSON FÉLICITÉ PINOT NOIR 2015
Et pourquoi pas un joli pinot noir abordable tel que le Newton Johnson Félicité Pinot Noir. Croyez-moi mes amis ça « pinote » ce petit pinard. On a des effluves de fruits, un peu fumé et les fleurs sauvages. La bouche est fraîche, avec un léger boisé en final qui confère à ce petit nectar une petite douceur, sans l’alourdir. Servi frais, vous allez avoir l’impression que l’été s’allonge !
See the product
SOLEA, MONSREGIUS, 8%
Cette triple Belge, très aromatique, offre des notes fruitées de pomme, abricot, pêche et orange, viendra compléter la liste d’ingrédients frais de la salade pour en accentuer le côté fruité. Le léger sucre résiduel de la bière, rappelant l’érable, s’associera au paprika, chipotle et grillé du maïs. Les volutes de poivre développées par la levure belge rappelleront le piquant du paprika fumé.
See the product
*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!
Ads
Lunchs, Plats principaux
Tarte aux betteraves et au fromage Boursin
Plats principaux
Lapin à la moutarde, à la bière et à l’estragon
BBQ, Plats principaux
Côtes levées BBQ au chocolat et à la bière Noire
BBQ, Plats principaux
Burger de saucisses italiennes épicées au fromage haloumi
Ads
Add to my favorites
Ads
Ads
Ads