Quesadillas avec chili au boeuf et aux fèves rouges

Name: Quesadillas avec chili au boeuf et aux fèves rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 tasses de chili au boeuf et aux fèves rouges; 4 grandes tortillas au blé; 2 tasses de cheddar fort, râpé; Huile d’olive; Crème sûre légère; Salsa

Preparation 10 min
Cooking 20 min
Servings 4
Freezing Absolument

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Ingrédients

2 tasses de chili au boeuf et aux fèves rouges
4 grandes tortillas au blé
2 tasses de cheddar fort, râpé
Huile d’olive
Crème sûre légère
Salsa

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Preparation

Sur un plan de travail, déposer une tortilla puis étendre 1/2 tasse de chili sur la moitié de celle-ci. Ajouter ensuite 1/2 tasse de fromage puis refermer. Appuyer légèrement pour compacter. Répéter pour le reste des tortillas.
Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, ajouter un filet d’huile d’olive et bouger la poêle pour répartir l’huile. Cuire les tortillas pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retourner délicatement et poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes encore une fois.
Couper en deux et garnir de crème sûre et de salsa. Servir avec une salade!