Poitrines de poulet tandoori grillées

Name: Poitrines de poulet tandoori grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 à 8
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 6 poitrines de poulet sans peau, désossées et parées; 1 1/2 tasse de yogourt méditerranéen 10%; Le jus de 2 gros citrons; 2 c. à soupe de gingembre frais râpé; 2 c. à soupe de paprika; 1 c. à soupe d’huile végétale; 1 c. à soupe de coriandre moulue; 1 c. à soupe de cumin; 1 c. à soupe de Garam Masala; 1 1/2 c. à thé de curcuma; 1 c. à thé de sel fin; 1/2 tasse de coriandre fraîche; 30 gouttes de colorant alimentaire rouge; Poivre du moulin au goût

Preparation 15 min
Refrigeration 3 h
Cooking 20 min
Servings 6 à 8
Freezing Je ne suggère pas

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Ingrédients

6 poitrines de poulet sans peau, désossées et parées
1 1/2 tasse de yogourt méditerranéen 10%
Le jus de 2 gros citrons
2 c. à soupe de gingembre frais râpé
2 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de coriandre moulue
1 c. à soupe de cumin
1 c. à soupe de Garam Masala
1 1/2 c. à thé de curcuma
1 c. à thé de sel fin
1/2 tasse de coriandre fraîche
30 gouttes de colorant alimentaire rouge
Poivre du moulin au goût

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Preparation

Déposer les poitrines de poulet dans un grand plat hermétique et réserver.
Dans un grand bol, ajouter les ingrédients de la marinade, poivrer généreusement et mélanger. Verser le 3/4 de la marinade sur le poulet et bien mélanger pour enrober. Refermer le plat et réserver au frigo pendant 3 heures. Réserver la marinade fraîche au frigo.
Préchauffer le barbecue à température maximale et réduire le feu à intensité moyenne. Bien huiler les grilles et déposer les poitrines de poulet sur le feu. Cuire pendant environ 8 à 10 minutes en badigeonnant généreusement avec la marinade fraîche.
Retourner les poitrines, badigeonner généreusement et poursuivre la cuisson pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé. Retirer du feu et servir immédiatement !