Pizzas & tartes salées , Plats principaux

Pizza au jambon, pruneaux et cheddar fort

Name: Pizza au jambon, pruneaux et cheddar fort
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 pizza moyenne
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 pâte à pizza fraîche; Beurre ou margarine; Huile d’olive; Sel d’ail; 1 petit oignon espagnol, coupé en cubes; 10 fines tranches de jambon forêt noir, coupées en carrés; Environ 20 pruneaux séchés, hachés grossièrement; 2 tasses de cheddar fort ( ou plus! ), râpé; Poivre du moulin

Preparation 10 min
Cooking 15 min
Servings 1 pizza moyenne
Freezing Absolument

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Preparation
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J’ai fait la découverte de cette recette à Cadaqués, une petite ville espagnole du nord-est de la Catalogne, dans un petit restaurant familial caché à l’arrière de l’église. Le mélange exquis des pruneaux, du jambon et du cheddar fort vous fera voyager! Elle fait maintenant partie de mes pizzas préférées.

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Ingrédients

1 pâte à pizza fraîche
Beurre ou margarine
Huile d’olive
Sel d’ail
1 petit oignon espagnol, coupé en cubes
10 fines tranches de jambon forêt noir, coupées en carrés
Environ 20 pruneaux séchés, hachés grossièrement
2 tasses de cheddar fort ( ou plus! ), râpé
Poivre du moulin

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Preparation

Préchauffer le four à 500°F.
Abaisser la pâte à pizza puis déposer sur une plaque à cuisson préalablement graissée avec du beurre ou de la margarine. Vous pouvez aussi utiliser une pierre à pizza chaude ou une grille à pizza.
Ajouter un mince filet d’huile d’olive sur la pizza ( environ 2 c. à thé ) puis étendre partout, même sur la croûte! Saupoudrer ensuite le tout de sel d’ail.
Répartir les oignons, le jambon puis terminer par les pruneaux séchés. Enterrer le tout de cheddar fort puis poivrer!
Mettre au four et cuire pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Vous pouvez aussi terminer la cuisson à broil pendant quelques instants pour dorer le fromage, si nécessaire!

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