Pâtes au Boursin et aux tomates rôties

Name: Pâtes au Boursin et aux tomates rôties
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 à 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 150 g de fromage Boursin ail et fines herbes; 1 casseau de tomates cerises, coupées en quatre; 1/4 d’oignon rouge, haché finement; 1 1/2 c. à thé d’épices italiennes; Huile d’olive; 454 g de penne; Sel et poivre du moulin

Preparation 10 min
Cooking 35 min
Servings 4 à 6
Freezing Absolument

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Pâtes au Boursin et aux tomates rôties

150 g de fromage Boursin ail et fines herbes
1 casseau de tomates cerises, coupées en quatre
1/4 d’oignon rouge, haché finement
1 1/2 c. à thé d’épices italiennes
Huile d’olive
454 g de penne
Sel et poivre du moulin

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Preparation

Préchauffer le four à 425°F.
Dans un plat de cuisson, mettre le fromage déballé au centre du plat. Autour, ajouter les tomates, l’oignon, les épices italiennes, saler et poivrer puis arroser d’un bon filet d’huile d’olive. Mélanger les tomates. Déposer au four et cuire pendant 25 minutes en remuant à la mi-cuisson. Retirer du four et mélanger le tout en écrasant les tomates.
Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente en suivant les instructions sur l’emballage. Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson et égoutter. Verser dans le mélange de tomates, ajouter un peu de cuisson au goût, mélanger et servir !