Les croûtons catalans

Name: Les croûtons catalans
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Yield: 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 baguette de pain, coupée en tranches d’environ 1,5cm; 1 grosse tomate, coupée en quartiers; 6 tranches de prosciutto, le gras blanc retiré, coupées grossièrement; Tapenade aux olives Kalamata; Huile d’olive; Copeaux de parmesan frais

Preparation 10 min
Cooking 3 min
Servings 6
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L’idée de ces croûtons catalans m’est venue lors d’un voyage culinaire en Espagne avec ma douce. Un conseil: la prochaine fois qu’on vous demande «Pan con tomate?», dites OUI!

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Ingrédients

1 baguette de pain, coupée en tranches d’environ 1,5cm
1 grosse tomate, coupée en quartiers
6 tranches de prosciutto, le gras blanc retiré, coupées grossièrement
Tapenade aux olives Kalamata
Huile d’olive
Copeaux de parmesan frais

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Preparation

Préchauffer votre four à BROIL. Faire légèrement dorer les croûtons des deux côtés puis réserver.
Frotter l’intérieur de la tomate sur un des côtés des croûtons puis ajouter un mince filet d’huile d’olive sur tous ces beaux pains!
Étendre environ 1 c. à thé de tapenade sur chaque croûton. Ajouter quelques morceaux de prosciutto sur le dessus et garnir de copeaux de parmesan frais! Manger immédiatement!!!

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