Burgers & sandwichs , BBQ , Plats principaux , Saucisses

Hot dogs européens avec bacon, mayo fumée et cheddar fort

Name: Hot dogs européens avec bacon, mayo fumée et cheddar fort
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/2 tasse de mayonnaise; 2 c. à thé de paprika fumé; 2 c. à thé de ciboulette fraîche hachée finement; 6 tranches de bacon cuites croustillantes, hachées finement; 4 saucisses portugaise; 1 baguette de pain coupée en quatre puis ouverte en deux; 1 tasse de fromage cheddar fort râpé; Ketchup et moutarde; 1/4 tasse d’oignon rouge haché finement; Chips BBQ; Sel et poivre du moulin

Preparation 20 min
Cooking 15 min
Servings 4
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C’est la Journée Internationale du Hot Dog !!! Pour cette occasion, je vous ai concocté un hot dog de luxe avec la saucisse portugaise. Laissez aller votre imagination et ajouter les ingrédients que vous voulez !!!

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Ingrédients

1/2 tasse de mayonnaise
2 c. à thé de paprika fumé
2 c. à thé de ciboulette fraîche hachée finement
6 tranches de bacon cuites croustillantes, hachées finement
4 saucisses portugaise
1 baguette de pain coupée en quatre puis ouverte en deux
1 tasse de fromage cheddar fort râpé
Ketchup et moutarde
1/4 tasse d’oignon rouge haché finement
Chips BBQ
Sel et poivre du moulin

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Preparation

Dans un bol, ajouter la mayonnaise, le paprika fumé et la ciboulette puis saler et poivrer. Mélanger, verser dans une bouteille à presser et réserver au frigo.
Préchauffer le BBQ à puissance moyenne. Huiler les grilles.
Déposer les saucisses sur les grilles et cuire pendant environ 15 minutes, en tournant les saucisses pour bien les griller.
Monter vos hot dogs ! Déposer les saucisses dans les pains et ajouter du ketchup et de la moutarde au goût. Répartir le fromage, les oignons et le bacon puis arroser avec la mayonnaise. Garnir de morceaux de chips BBQ et servir immédiatement !

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*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!

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