Courge musquée rôtie avec bacon et fromage de chèvre

Name: Courge musquée rôtie avec bacon et fromage de chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 grosse courge musqué (butternut) pelée et les graines retirées, coupée en dés; 10 tranches de bacon, coupées en moyen morceaux; 2 c. à thé d’origan séché; 2 c. à soupe de jus d’orange; Le zeste de 1/2 citron; Huile d’olive; 113 g de fromage de chèvre non affiné à pâte molle, aux fines herbes; Graines de citrouilles crues (les vertes); Une petite poignée de persil italien, haché grossièrement; Sel et poivre du moulin

Preparation 25 min
Cooking 45 min
Servings 4

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Je vous présente l’accompagnement parfait, une de mes recettes préférées de 2023 À DATE. Cette recette de courge musquée rôtie avec bacon et fromage de chèvre est absolument délicieuse !

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Ingrédients

1 grosse courge musqué (butternut) pelée et les graines retirées, coupée en dés
10 tranches de bacon, coupées en moyen morceaux
2 c. à thé d’origan séché
2 c. à soupe de jus d’orange
Le zeste de 1/2 citron
Huile d’olive
113 g de fromage de chèvre non affiné à pâte molle, aux fines herbes
Graines de citrouilles crues (les vertes)
Une petite poignée de persil italien, haché grossièrement
Sel et poivre du moulin

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Preparation

Préchauffer le four à 425^°F. Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, mettre la courge, le bacon, l’origan, le jus d’orange, le zeste de citron, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer et mélanger.
Verser sur la plaque de cuisson, déposer au four et cuire pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que la courge et le bacon soit cuit. Mélanger à la mi-cuisson.
Verser dans un grand plat de présentation, émietter le fromage de chèvre sur le dessus et garnir avec plein de graines de citrouille et de persil frais !

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