BBQ , Poulet & volailles , Plats principaux

Brochettes de poulet grillées (les meilleures)

Name: Brochettes de poulet grillées (les meilleures)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 à 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 kg de haut de cuisse de poulet désossé sans peau, coupé en moyens morceaux; 1/3 tasse d’huile d’olive; 1/4 tasse de bière IPA La Belle Mer par Archibald (ou autre bière IPA à votre goût); 3 c. à soupe de jus de citron; 2 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 2 c. à soupe de cassonade; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 c. à thé de poudre d’oignon; 1 c. à thé de poudre d’ail; 1 c. à thé de basilic séché; 1 c. à thé de thym séché; 1 c. à thé d’origan séché; 1 c. à thé de paprika; Sel et poivre du moulin

In collaboration
with Exceldor

Brochettes de poulet grillées (les meilleures)

Preparation 25 min
Refrigeration 3 h
Cooking 20 min
Servings 4 à 6
Freezing Absolument

Cook mode

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Ingredients
Preparation
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En collaboration avec Exceldor et Archibald, on vous a concocté la recette parfaite pour célébrer la Saint-Jean en face du grill !!! Le poulet est juteux et relevé à souhait !!!! Gagnant sur toute la ligne !

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Ingrédients

1 kg de haut de cuisse de poulet désossé sans peau, coupé en moyens morceaux
1/3 tasse d’huile d’olive
1/4 tasse de bière IPA La Belle Mer par Archibald (ou autre bière IPA à votre goût)
3 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé d’origan séché
1 c. à thé de paprika
Sel et poivre du moulin

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Preparation

Déposer le poulet dans un grand plat hermétique et réserver.
Dans un grand bol, mettre le reste des ingrédients, saler et poivrer généreusement et mélanger. Verser la moitié sur le poulet, refermer le plat et bien mélanger. Réserver au frigo pendant 3 heures avec la marinade fraîche. Embrocher votre poulet et réserver.
Préchauffer le barbecue à puissance maximale et huiler les grilles. Déposer les brochettes de poulet sur le feu et cuire pendant 4 à 5 minutes par côtés, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Badigeonner avec la marinade fraîche sans cesse !

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BELLE MER, 6.8%

Microbrasserie Archibald

Bière blonde de type India Pale Ale (IPA) et de couleur jaune paille naturellement voilée. Elle offre un goût franc et sec avec une amertume tranchante tout en exhalant un parfum de fruits tropicaux. See the product

*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!