Bouchées de muffin anglais aux olives noires et au fromage

Name: Bouchées de muffin anglais aux olives noires et au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Yield: 48 bouchées
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 398 ml (environ 1 tasse) d’olives noires, tranchées; 2 oignons verts, tranchés finement; 3/4 tasse de fromage Old Amsterdam râpé; 3/4 tasse de fromage cheddar fort râpé; 1/2 tasse de mayonnaise légère; 1/2 c. à thé de cari; 1/4 c. à thé d’herbes de Provence; 6 muffins anglais, coupés en deux sur l’épaisseur; Sel et poivre du moulin

Preparation 25 min
Cooking 12 min
Servings 48 bouchées
Freezing Je ne suggère pas

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Ingrédients

398 ml (environ 1 tasse) d’olives noires, tranchées
2 oignons verts, tranchés finement
3/4 tasse de fromage Old Amsterdam râpé
3/4 tasse de fromage cheddar fort râpé
1/2 tasse de mayonnaise légère
1/2 c. à thé de cari
1/4 c. à thé d’herbes de Provence
6 muffins anglais, coupés en deux sur l’épaisseur
Sel et poivre du moulin

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Preparation

Préchauffer le four à 400 °F. Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients à l’exception des muffins anglais. Saler et poivrer puis bien mélanger. Répartir le mélange sur le côté intérieur des muffins et bien étendre.
Couper les muffins en 4 puis déposer sur la plaque de cuisson. Cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et les muffins légèrement dorés. Servir immédiatement !