Beignets aux pommes

Name: Beignets aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 à 8
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 tasse de sucre à glacer; 1 c. à soupe de lait; 2 c. à soupe de crème dulce de Leche par Chocolat Favoris; 1 1/2 tasse de farine tout usage; 1/4 tasse de cassonade; 2 c. à thé de poudre à pâte; 1 c. à thé de cannelle; 1/2 c. à thé de sel; 1/2 c. à thé de muscade; 1/3 tasse de lait; 1/4 tasse de compote de pommes; 2 gros oeufs; 2 pommes Cortland pelées râpées; 1 c. à thé d’essence de vanille; Huile de canola pour la cuisson

Preparation 20 min
Cooking 20 min
Servings 6 à 8
Freezing Absolument

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Ingredients
Preparation
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Vous voulez un dessert qui fera exploser vos papilles gustatives? Ces beignets aux pommes à l’ancienne sont là pour vous sauver la vie! Ils sont tellement bon que j’en ai mangé cinq dès qu’ils étaient prêts ! Pour le glaçage, j’ai utilisé la nouvelle crème dulce de leche par Chocolats Favoris !

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Ingrédients pour le glaçage

1 tasse de sucre à glacer
1 c. à soupe de lait
2 c. à soupe de crème dulce de Leche par Chocolat Favoris

Ingrédients

1 1/2 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de cassonade
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de muscade
1/3 tasse de lait
1/4 tasse de compote de pommes
2 gros oeufs
2 pommes Cortland pelées râpées
1 c. à thé d’essence de vanille
Huile de canola pour la cuisson

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Preparation

Dans un bol, mettre les ingrédients pour le glaçage et mélanger. Ajuster la texture en ajoutant un peu de crème dulce de leche si nécessaire. Réserver.
Dans un grand bol, mettre la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade puis mélanger. Réserver.
Dans un autre grand bol, mettre le lait, la compote de pommes, les oeufs, les pommes et la vanille et battre pendant 1 minute. Verser dans le mélange de farine et mélanger juste assez pour mouiller les ingrédients secs.
Préchauffer la friteuse à 375°F. Vous pouvez aussi verser 2” d’huile dans le fond d’une casserole.
Prendre environ 2 grosses c. à soupe du mélange et verser dans la friteuse. Cuire 2 à 3 minutes par côté jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés. Cuire une petite quantité à la fois et attendre que l’huile remonte à la bonne température avant de cuire les autres beignets. Mettre quelques feuilles de papier absorbant sur un plan de travail, déposer la grille par dessus et mettre les beignets sur la grille. Le but est de les faire égoutter et refroidir légèrement. Arroser de glaçage et dévorer !

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