Brunchs & déjeuners , Chocolat , Autres , Desserts

Bacon enrobé au chocolat

Name: Bacon enrobé au chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 20 tranches
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant; 300g de pépites de chocolat au lait; Environ 2 c. à soupe de fleur de sel; 500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant; 300g de pépites de chocolat noir; 1/4 tasse de noix de cajou, haché finement; 500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant; 300g de pépites de chocolat blanc pur; Le zeste de 2 limes

Preparation 45 min
Cooking 25 min
Servings 20 tranches
Freezing Absolument

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Preparation
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Bacon + chocolat = paradis terrestre. Ici, je vous ai concocté 3 versions avec du chocolat au lait, du chocolat noir et même du chocolat blanc. C’est simple, c’est sucré et salé, on adore.

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Chocolat au lait

500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant
300g de pépites de chocolat au lait
Environ 2 c. à soupe de fleur de sel

Chocolat noir

500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant
300g de pépites de chocolat noir
1/4 tasse de noix de cajou, haché finement

Chocolat blanc

500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant
300g de pépites de chocolat blanc pur
Le zeste de 2 limes

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Preparation

Cuire le bacon et bien éponger le gras. Laisser refroidir pendant 15 minutes pour faire durcir.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat en remuant. Garder au chaud.
Déposer les tranches de bacon sur un morceau de papier d’aluminium et badigeonner le 3/4 de chocolat. Garnir avec la garniture choisie et déposer au frigo pendant moins 30 minutes pour faire durcir!

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*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!