Fondue au fromage avec pleurotes et bière Don de Dieu
- Preparation 5 min
- Cooking 20 min
- Servings 2-4
- Freezing Je ne suggère pas
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J’aime la fondue au fromage, aussi simple que ça! Attendez de goûter à ma fondue au fromage avec pleurotes et bière Don de Dieu, vous comprendrez pourquoi par la suite!!!! Parfait en repas pour 2 personnes ou en entrée pour 4.
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Ingrédients
- 1 paquet ( 400g ) de fromage suisse à fondue
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 échalote française, hachée finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 170g de champignons pleurotes, hachés
- Sel et poivre du moulin
- 1/3 tasse de bière Don de Dieu d’Unibroue
- 150g de fromage Mont St-Benoît ( fromagerie de l’Abbaye ), râpé
- 150g de fromage Le Moine ( fromagerie de l’Abbaye ), râpé
- 4 c. à thé de fécule de maïs diluée dans 4 c. à soupe d’eau froide
Suggestions d'accompagnements
- Pain artisanal aux fruits et aux noix ( raisins, canneberges, etc )
- Raisins verts
- Pommes
- Chorizo
- Têtes de brocoli, légèrement blanchies
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Preparation
- Retirer le fromage suisse à fondue de sa boîte en carton et déposer l’enveloppe fermée dans de l’eau chaude. Ceci facilitera votre vie pour le sortir!!!
- Dans un moyen chaudron à revêtement anti-adhésif, à température moyenne, faire fondre 1 c. à soupe de beurre. Ajouter l’échalote et l’ail et faire cuire en remuant pendant 4-5 minutes.
- Ajouter les champignons avec 1 c. à soupe de beurre puis saler et poivrer. Mélanger et cuire pendant 4 minutes.
- Ajouter la bière et bien mélanger. Augmenter la température légèrement puis verser ensuite les fromages dans le chaudron. Cuire en mélangeant pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien chaud!
- Ajouter ensuite le mélange de fécule de maïs et d’eau puis bien mélanger. Cuire pendant 3-4 minutes pour faire épaissir le tout! Servir avec un gros pain aux noix et aux fruits coupé en cubes ainsi que vos accompagnements préférés!
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*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!
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