Salade de kale avec quinoa, pomme et fromage de chèvre
- Preparation 25 min
- Cooking 15 min
- Servings 4 à 6
- Freezing Je ne suggère pas
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L’été n’est pas terminé encore ! Pour continuer la belle saison, j’ai créé cette SOLIDE salade de kale avec quinoa, pomme et fromage de chèvre en collaboration avec Paderno. Avec le Hachoir manuel 3 tasses, vous serez en mesure de préparer cette salade très rapidement, surtout pour les pacanes, et vous aurez du quinoa cuit à la perfection avec la Batterie de cuisine cuivrée, série canadienne. Non seulement ces produits ont du look mais ils feront de vous un cuisinier efficace ! #paderno #pub
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Ingrédients
- 1 tasse de quinoa 5 grains
- Huile d’olive
- 2 tasses d’eau
- 2 tasses de feuille de chou kale hachée
- 1 1/2 tasse de salade coeur de Romaine hachée
- 1/2 tasse de pacanes hachées
- 3 pommes rouges, coupées en dés
- 125g de fromage de chèvre à pâte molle non affiné, émietté
- 1 oignon vert, tranché finement
- Sel et poivre du moulin
Ingrédients pour la vinaigrette
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre (ou plus au goût)
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 1 gousse d’ail, hachée très finement
- Sel et poivre du moulin
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Preparation
- Dans une casserole chauffée à feu moyen, ajouter le quinoa suivi d’un mince filet d’huile d’olive. Cuire en remuant pendant 2 minutes.
- Ajouter l’eau, mélanger et couvrir. Amener à ébullition et réduire à feu doux. Cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et l’eau absorbée. Verser dans une passoire, rincer à l’eau froide et laisser égoutter pendant 10 minutes. Appuyer pour sortir tout le liquide. Verser dans un saladier.
- À l’exception du fromage de chèvre, ajouter le reste des ingrédients et la vinaigrette puis saler et poivrer. Bien mélanger. Ajouter le fromage de chèvre et mélanger délicatement.
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