Bouillon pour fondue classique à la bière et au vin rouge
- Preparation 10 min
- Cooking 20 min
- Servings 473
- Freezing Absolument
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Je n’ai rien contre les bouillons en boîte qui sont excellents, par contre, j’aime parfois me gâter en cuisinant ce bouillon pour fondue classique à la bière et au vin rouge. Il est ULTRA rapide à faire et goûte carrément le ciel. Vous m’en donnerez des nouvelles ! Tchin mon gars !
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Ingrédients
- 1/2 oignon rouge, coupé en gros cubes
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- Huile d’olive
- 1.8l de bouillon de boeuf
- 1 tasse de vin rouge
- 355ml de bière rousse NORD STAR par la microbrasserie Grande Allée
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershishicrofire (lol)
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre du moulin
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Preparation
- Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, mettre l’oignon et l’ail puis arroser d’un bon filet d huile d’olive. Cuire 3 à 4 minutes en remuant.
- Ajouter le reste des ingrédients puis saler et poivrer généreusement. Amener à ébullition, réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 15 minutes. Goûter et rectifier l’assaisonnement car ce bouillon est meilleur avec un bon côté salé !
- Idées d’accompagnement : fromage haloumi grillé, brocoli, champignons, fromage Le Fin Renard, bison, cerf, boeuf, porc, poulet, chat, léopard.
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*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!
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