Entrées et apéros , Végétarien

Dattes farcies au fromage de chèvre et à la pistache

Preparation 15 min
Servings 20 bouchées
Freezing Je ne suggère pas

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Preparation
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C’est dans un charmant hôtel au bord d’un lac, lors de mon dernier voyage au nord du Michigan, que j’ai goûté à cette petite merveille. Une simple bouchée, mais un mélange de saveurs qui m’a instantanément marqué : le sucré intense des dattes et la douceur onctueuse du fromage de chèvre. Tellement bon que j’ai dû en refaire à mon retour! Ces dattes farcies sont parfaites pour retrouver un peu de cette ambiance cozy et raffinée, que ce soit à l’apéro ou pour se gâter.

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Ingrédients

20 dattes Medjool entières molles et ultra fraîches
300g de fromage de chèvre non affiné à pâte molle aux fines herbes
1/4 tasse de pistaches écaillées hachées finement
Miel

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Preparation

À l’aide d’un couteau, ouvrir les dattes sur la longueur et d’un côté seulement puis retirer le noyeau et le capuchon. Farcir les dattes de fromage de chèvre.
Déposer sur une belle assiette de présentation, garnir de pistaches puis arroser d’un bon filet de miel!

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Berliner Melon Weisse, 3.9%

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Véritable bombe de fraîcheur, cette berliner weisse aux arômes de citron et de fruits tropicaux offre une acidité soutenue qui viendra parfaitement équilibrer la douceur des dattes, tout en laissant le fromage de chèvre s'exprimer dans toute sa finesse. Surette et faible en alcool, elle sera la compagne idéale d’un apéro chic ou d’un repas tout en légèreté. See the product

*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!

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