Pancakes aux bananes
- Preparation 10 min
- Cooking 20 min
- Servings 4
- Freezing Absolument
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J’ai toujours aimé les pancakes aux bananes super épaisses. La texture ressemble à un nuage ! J’aime utiliser mes vieilles bananes congelées qui sont molles à fond un coup décongelées. Parfait pour cette recette de pancakes de luxe !
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Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine
- 3 c. à soupe de cassonade
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- 2 pincées de sel
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 2 grosses bananes ultra-mûres
- 2 gros oeufs
- 1 1/4 tasse de lait
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- Sirop d’érable et bananes en tranches pour servir
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Preparation
- Dans un grand bol, mettre la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la cassonade et mélanger.
- Dans un autre bol, mettre les bananes, les oeufs, le lait et la vanille et fouetter. Verser le mélange dans la farine et fouetter pendant 2 minutes pour obtenir une texture homogène.
- Dans une grande poêle antiadhésive chauffée à feu moyen, verser l’huile végétale et à l’aide d’un papier absorbant, étendre l’huile dans la poêle. Verser environ 1/4 tasse du mélange dans la poêle et cuire environ 2 minutes par côtés ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Poursuivre la cuisson avec le reste du mélange. Garnir de tranches de banane et arroser de sirop d’érable !
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Éplucheur, 4.4%
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Bière blanche d'inspiration allemande, elle est classiquement une bière désaltérante. Aux arômes de banane et de girofle développés par la levure, elle viendra résonner avec la banane du pancake. Peu sucrée, à l'effervescence marquée, elle sera la compagne idéale pour un brunch alcoolisé. Bière digeste, elle ne viendra pas empiéter sur votre appétit!
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*Pairings are suggestions. If you can't find the exact product, substitute for the same type of beer or varietal blend from the same region. Feel free to ask a consultant for help!
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